la lavorazione e la conservazione della mela

Cosa accade alla mela dopo essere stata raccolta?

Una volta raccolte, le mele vengono portate in una delle 16 Cooperative Melinda dove sono conservate, bollinate, confezionate e spedite in tutto il mondo, seguendo sempre i più rigidi standard, da professionisti qualificati che si avvalgono delle più sofisticate tecnologie disponibili.

Le mele vengono conservate nelle celle ad atmosfera controllata, dove viene abbinato l’effetto del freddo a quello di un’atmosfera povera di ossigeno e ricca di anidride carbonica. Questo ambiente permette alle mele di essere conservate fino a 10-12 mesi, mantenendo integra tutta la loro bontà.

Da qualche anno Melinda produce e commercializza anche succulenti piccoli frutti, soprattutto delle ottime ciliegie tardive. Anche la qualità di questi piccoli frutti è garantita da Melinda.